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海钓尤鱼条怎么腌制(海钓怎么上鱼)

钓鱼客

帕劳海钓可以钓到鱼嘛?好玩嘛?

帕劳海钓是有的,至于能不能钓到鱼看自己了,能掉的鱼种类还是蛮多的,好不好玩就见仁见智了。

怎样腌制鱼会入味?

将鱼洗净,控水之后撒上细盐,再均

匀地涂抹全身(若是大鱼,应也在腹内涂

上盐)。腌渍半小时后清蒸或是油煎。这

样处理过的鱼,在油煎时不粘锅,而且不

易碎,成菜特别人味。

钓海鲋用小虾做鱼饵需要腌制吗

此种海钓诱饵的主料为雏鸡饲料和虾油。雏鸡饲料在全国各地花鸟市场或鸟食店都能买到,按其等级每千克售价为2至8元不等。其内主要成份为稻、麦或玉米等粮食碾成的粉末,按比例掺入骨粉、鱼粉和各种维生素、微量元素添加剂。我们只需购买每千克3元钱的雏鸡饲料即可。虾油,又称鱼露,是福州地区特有的,深受海内外福州人喜爱的调味品,为水剂型,它是用海产的鲇、小虾等各种小杂鱼虾深度发酵,取其发酵液制成,其味极腥。外地人一般很难接受,但老一辈福州人嗅不到虾油味是咽不下饭的。500毫升瓶装虾油仅售2~4元,我们制做海钓诱饵,普通的虾油即可使用。制作时按所需的量购买雏鸡饲料置于面盆中,倒入虾油,虾油的量以淹过所有雏鸡饲料略有余为基准,确保每粒雏鸡饲料能吸足虾油并化散,然后再加入少许高度数的高粱曲酒,拌匀后将其装入塑料袋中密封发酵1~2天即为基础饵,使用时根据钓点水深掺入不等量的鱼粉或骨粉,起到增加腥味和粘合剂的作用,底钓时要求饵团落底后5~10分钟化散为宜。

讲究一些的钓友,还会在基础饵里掺入海鱼内脏、鲇肉糜、虾仁(刚从海里捕捞的小虾米),血块等物,以增强诱鱼效果。海鱼内脏可在出钓前几日向集市鱼贩收集,无需额外花钱,用精盐腌制,使用时切成小段拌入基础饵即可。鲇、血块等物在大超市每日临打烊前能买到降价品。我曾买一次鲇,每500克仅售0.5元,很实惠,绞成肉糜即可当做辅料使用。福州地区的几位钓友在罗源湾多次施用此饵诱钓黑鲷,收获颇丰,人均每次钓获五千克多,最多一次竟钓获黑鲷达35千克。

鱼的食性不同,食饵应有针对性,也就是常说的钓什么鱼用什么饵。

鲫鱼:属杂食性鱼。常用的饵有蚯蚓、蛆、面包虫、面筋、饭粒、豆腐干、小虾、蚕蛹、红虫、嫩玉米粒。也可将生大豆粉加入少量面粉,用开水拌匀,钓鱼时随捏随用。

鲤鱼:玉米面团、玉米面与糯米面混合面团(4:6,掺适量芝麻粉香料)红薯(蒸七分成熟,切粒状)、玉米面与熟红薯拌和的面团、米饭粒、嫩玉米、迟草、肉丁、蚯蚓、蟑螂、地蚕、螺蛳肉等均可。另外,将一个鸡蛋打碎,调入适量的面粉,滴几滴香油,撒一点棉花纤维混入,揉成团,也是鲤鱼的极好食饵。出外时将此面团放在塑料袋里,随钓随用。如一次用不完,可放入冰箱备用。

草鱼、青鱼:蚱蜢、螳螂、油葫芦、豆虫、蚕蛹、蚯蚓、小虾、迟草、蛆、水藻、青草、葱、芦苇、菜叶、南瓜花、面团。

鲇鱼:蚯蚓、螺蛳肉、蚌肉、小虾、面团。

白鲦鱼:蚯蚓、饭粒、蛆、苍蝇、面包虫。

黑鱼:青蛙、小泥鳅、蚯蚓、小虾。

甲鱼:猪肝、鸡鸭内脏、蚯蚓、青蛙’

鳜鱼:(桂花鱼)小活鱼、米虾、蚯蚓。

鳊鱼:蚯蚓、蚂蚱、藻类、小虾、面粉团、饭粒、红薯。一、1.买来鲤鱼,切成鱼片。

2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜

调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一盐备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可

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讲究一些的钓友,还会在基础饵里掺入海鱼内脏、鲇肉糜、虾仁(刚从海里捕捞的小虾米),血块等物,以增强诱鱼效果。海鱼内脏可在出钓前几日向集市鱼贩收集,无需额外花钱,用精盐腌制,使用时切成小段拌入基础饵即可。鲇、血块等物在大超市每日临打烊前能买到降价品。我曾买一次鲇,每500克仅售0.5元,很实惠,绞成肉糜即可当做辅料使用。福州地区的几位钓友在罗源湾多次施用此饵诱钓黑鲷,收获颇丰,人均每次钓获五千克多,最多一次竟钓获黑鲷达35千克。

鱼的食性不同,食饵应有针对性,也就是常说的钓什么鱼用什么饵。

鲫鱼:属杂食性鱼。常用的饵有蚯蚓、蛆、面包虫、面筋、饭粒、豆腐干、小虾、蚕蛹、红虫、嫩玉米粒。也可将生大豆粉加入少量面粉,用开水拌匀,钓鱼时随捏随用。

鲤鱼:玉米面团、玉米面与糯米面混合面团(4:6,掺适量芝麻粉香料)红薯(蒸七分成熟,切粒状)、玉米面与熟红薯拌和的面团、米饭粒、嫩玉米、迟草、肉丁、蚯蚓、蟑螂、地蚕、螺蛳肉等均可。另外,将一个鸡蛋打碎,调入适量的面粉,滴几滴香油,撒一点棉花纤维混入,揉成团,也是鲤鱼的极好食饵。出外时将此面团放在塑料袋里,随钓随用。如一次用不完,可放入冰箱备用。

草鱼、青鱼:蚱蜢、螳螂、油葫芦、豆虫、蚕蛹、蚯蚓、小虾、迟草、蛆、水藻、青草、葱、芦苇、菜叶、南瓜花、面团。

鲇鱼:蚯蚓、螺蛳肉、蚌肉、小虾、面团。

白鲦鱼:蚯蚓、饭粒、蛆、苍蝇、面包虫。

黑鱼:青蛙、小泥鳅、蚯蚓、小虾。

甲鱼:猪肝、鸡鸭内脏、蚯蚓、青蛙’

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鳊鱼:蚯蚓、蚂蚱、藻类、小虾、面粉团、饭粒、红薯。一、1.买来鲤鱼,切成鱼片。

2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜

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3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可

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